【自宅パン工房】HBを使用してキャラメルチョコチップブレッド　レシピ

使ったホームベーカリー

ホームベーカリー ビストロ SD-MDX4

コース

3:食パンコース

材料（1斤分）

A

強力粉	240g
キャラメルパウダー	15g
溶けにくいチョコチップ	60g
バター	10g
砂糖	25g
塩（石垣の塩）	5g
冷水（5℃）※室温25℃以上のときは、5g（mL）減らして使う	80g（mL）
牛乳	100g

【イースト容器】

ドライイースト（サフ金）

2.8g（小1）

作り方

1. ホームベーカリーにドライイーストとキャラメルチョコチップ以外の物を入れる。
   ドライイーストはイースト容器へ。
2. 食パンコース、焼き色淡、まぜ　あり♪ふつうでスイッチスタート。
3. 具入れブザーが鳴ったら、チョコチップをいれる。
4. 焼きあがったら、パンを型から取り出して冷ます。

コツ

コツは焼き色淡コースにしたことと、甘いパンに仕上がるように、砂糖とチョコチップを多めに入れたことです。

上記のことをした事により、パンの耳は柔らかくなり、生地は想像通り甘い仕上がりになって美味しかったです。

リピート確定ですね。